এই নিবন্ধটির জন্য বিষয়বস্তু সারণী:
1। অ্যামিনো অ্যাসিডের বিকাশ
2। কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য
3। রাসায়নিক রচনা
4. ক্লাসিফিকেশন
5 ... সংশ্লেষণ
6 ... ফিজিকোকেমিক্যাল বৈশিষ্ট্য
7 .. বিষাক্ততা
8। অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপ
9। রিওলজিকাল বৈশিষ্ট্য
10। প্রসাধনী শিল্পে অ্যাপ্লিকেশন
11। প্রতিদিনের প্রসাধনী অ্যাপ্লিকেশন
অ্যামিনো অ্যাসিড সার্ফ্যাক্ট্যান্টস (এএএস)এক বা একাধিক অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে হাইড্রোফোবিক গোষ্ঠীগুলিকে একত্রিত করে গঠিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির একটি শ্রেণি। এই ক্ষেত্রে, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সিন্থেটিক বা প্রোটিন হাইড্রোলাইসেটস বা অনুরূপ পুনর্নবীকরণযোগ্য উত্স থেকে প্রাপ্ত হতে পারে। এই কাগজটি এএএস -এর জন্য বেশিরভাগ উপলব্ধ সিন্থেটিক রুটের বিশদ এবং দ্রবণীয়তা, বিচ্ছুরণ স্থায়িত্ব, বিষাক্ততা এবং বায়োডেগ্র্যাডিবিলিটি সহ শেষ পণ্যগুলির ফিজিকোকেমিক্যাল বৈশিষ্ট্যগুলিতে বিভিন্ন রুটের প্রভাবকে অন্তর্ভুক্ত করে। চাহিদা বাড়ানোর ক্ষেত্রে সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের একটি শ্রেণি হিসাবে, তাদের পরিবর্তনশীল কাঠামোর কারণে এএএসের বহুমুখিতা বিপুল সংখ্যক বাণিজ্যিক সুযোগ দেয়।
সার্ফ্যাক্ট্যান্টস ডিটারজেন্টস, ইমালসিফায়ার, জারা ইনহিবিটারস, তৃতীয় তেল পুনরুদ্ধার এবং ফার্মাসিউটিক্যালগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় তা প্রদত্ত, গবেষকরা কখনও সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের দিকে মনোযোগ দেওয়া বন্ধ করেননি।
সার্ফ্যাক্ট্যান্টস হ'ল সর্বাধিক প্রতিনিধি রাসায়নিক পণ্য যা বিশ্বজুড়ে প্রতিদিনের ভিত্তিতে প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করা হয় এবং জলজ পরিবেশে নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে।গবেষণায় দেখা গেছে যে traditional তিহ্যবাহী সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির ব্যাপক ব্যবহার পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
আজ, অ-বিষাক্ততা, বায়োডেগ্র্যাডিবিলিটি এবং বায়োম্পোপ্যাটিবিলিটি ভোক্তাদের কাছে সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির ইউটিলিটি এবং পারফরম্যান্সের মতো প্রায় গুরুত্বপূর্ণ।
বায়োসুরফ্যাক্ট্যান্টগুলি হ'ল পরিবেশ বান্ধব টেকসই সার্ফ্যাক্ট্যান্টস যা প্রাকৃতিকভাবে ব্যাকটিরিয়া, ছত্রাক এবং খামিরের মতো অণুজীব দ্বারা সংশ্লেষিত হয় বা বহির্মুখীভাবে সিক্রেটেড হয়।অতএব, বায়োসুরফ্যাক্ট্যান্টগুলি প্রাকৃতিক অ্যাম্পিফিলিক কাঠামো যেমন ফসফোলিপিডস, অ্যালকাইল গ্লাইকোসাইডস এবং অ্যাকাইল অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো নকল করতে আণবিক নকশা দ্বারাও প্রস্তুত করা যেতে পারে।
অ্যামিনো অ্যাসিড সার্ফ্যাক্ট্যান্টস (এএএস)সাধারণত একটি সাধারণ সার্ফ্যাক্ট্যান্ট, সাধারণত প্রাণী বা কৃষিক্ষেত্র থেকে প্রাপ্ত কাঁচামাল থেকে উত্পাদিত হয়। বিগত দুই দশক ধরে, এএএস বিজ্ঞানীদের কাছ থেকে উপন্যাস সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসাবে প্রচুর আগ্রহের আকর্ষণ করেছে, কেবল তাদের পুনর্নবীকরণযোগ্য সংস্থান থেকে সংশ্লেষিত করা যেতে পারে না, তবে এএএস সহজেই অবনমিত এবং নিরীহ বাই-পণ্য রয়েছে বলে তাদের পক্ষে আরও নিরাপদ করে তোলে, তাদের পক্ষে নিরাপদ করে তোলে পরিবেশ।
এএএস অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রুপ (এইচও 2 সি-সিআরআর-এনএইচ 2) বা অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ (এইচও 2 সি-সিআরআর-এনএইচ-) সমন্বিত অ্যামিনো অ্যাসিড সমন্বিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির একটি শ্রেণি হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিডের 2 টি কার্যকরী অঞ্চল বিভিন্ন ধরণের সার্ফ্যাক্ট্যান্টের উপার্জনের অনুমতি দেয়। মোট 20 টি স্ট্যান্ডার্ড প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড প্রকৃতির অস্তিত্ব হিসাবে পরিচিত এবং বৃদ্ধি এবং জীবন ক্রিয়াকলাপে সমস্ত শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়ার জন্য দায়ী। এগুলি কেবল অবশিষ্টাংশ আর অনুসারে একে অপরের থেকে পৃথক (চিত্র 1, পিকে এ হ'ল সমাধানের অ্যাসিড বিচ্ছিন্নকরণ ধ্রুবকের নেতিবাচক লোগারিদম)। কিছু অ-মেরু এবং হাইড্রোফোবিক, কিছু মেরু এবং হাইড্রোফিলিক, কিছু মৌলিক এবং কিছু অ্যাসিডিক।
যেহেতু অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পুনর্নবীকরণযোগ্য যৌগিক, তাই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি থেকে সংশ্লেষিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলিও টেকসই এবং পরিবেশ বান্ধব হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। সহজ এবং প্রাকৃতিক কাঠামো, কম বিষাক্ততা এবং দ্রুত বায়োডেগ্র্যাডিবিলিটি প্রায়শই এগুলি প্রচলিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টের চেয়ে উচ্চতর করে তোলে। পুনর্নবীকরণযোগ্য কাঁচামাল (যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড এবং উদ্ভিজ্জ তেল) ব্যবহার করে এএএস বিভিন্ন বায়োটেকনোলজিকাল রুট এবং রাসায়নিক রুট দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে।
বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি প্রথমে সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সংশ্লেষণের জন্য স্তর হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল।এএগুলি মূলত ফার্মাসিউটিক্যাল এবং কসমেটিক ফর্মুলেশনে সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হত।এছাড়াও, এএগুলি বিভিন্ন রোগজনিত ব্যাকটিরিয়া, টিউমার এবং ভাইরাসগুলির বিরুদ্ধে জৈবিকভাবে সক্রিয় বলে প্রমাণিত হয়েছিল। 1988 সালে, স্বল্প মূল্যের এএএসের প্রাপ্যতা পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপে গবেষণা আগ্রহ তৈরি করে। আজ, বায়োটেকনোলজির বিকাশের সাথে, কিছু অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি খামির দ্বারা বৃহত আকারে বাণিজ্যিকভাবে সংশ্লেষিত হতে সক্ষম হয়, যা পরোক্ষভাবে প্রমাণ করে যে এএএস উত্পাদন আরও পরিবেশ বান্ধব।
01 অ্যামিনো অ্যাসিডের বিকাশ
উনিশ শতকের গোড়ার দিকে, যখন প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি প্রথম আবিষ্কার করা হয়েছিল, তখন তাদের কাঠামোগুলি অত্যন্ত মূল্যবান বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছিল - এম্পিফিলগুলি প্রস্তুত করার জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহারযোগ্য। এএএস সংশ্লেষণের বিষয়ে প্রথম সমীক্ষা 1909 সালে বন্ডি দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছিল।
সেই গবেষণায়, এন-অ্যাসিল্লাইসিন এবং এন-অ্যাসিলালানাইন সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের জন্য হাইড্রোফিলিক গ্রুপ হিসাবে প্রবর্তিত হয়েছিল। পরবর্তী কাজগুলি গ্লাইসিন এবং অ্যালানাইন এবং হেন্ট্রিচ এট আল ব্যবহার করে লাইপোমিনো অ্যাসিড (এএএস) এর সংশ্লেষণ জড়িত। একটি ধারাবাহিক অনুসন্ধানের প্রকাশ,প্রথম পেটেন্ট অ্যাপ্লিকেশন সহ, অ্যাসিল সারকোসিনেট এবং অ্যাসিল অ্যাস্পার্টেট লবণের ব্যবহার সম্পর্কে গৃহস্থালীর পরিষ্কারের পণ্যগুলিতে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসাবে (যেমন শ্যাম্পু, ডিটারজেন্টস এবং টুথপেস্ট) ব্যবহার করে।পরবর্তীকালে, অনেক গবেষক অ্যাসিল অ্যামিনো অ্যাসিডের সংশ্লেষণ এবং ফিজিকোকেমিক্যাল বৈশিষ্ট্যগুলি তদন্ত করেছিলেন। আজ অবধি, এএএসের সংশ্লেষণ, সম্পত্তি, শিল্প অ্যাপ্লিকেশন এবং বায়োডেগ্রেডিবিলিটিতে সাহিত্যের একটি বৃহত সংস্থা প্রকাশিত হয়েছে।
02 কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য
এএএস-এর নন-পোলার হাইড্রোফোবিক ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনগুলি কাঠামো, চেইনের দৈর্ঘ্য এবং সংখ্যায় পরিবর্তিত হতে পারে।এএএসের কাঠামোগত বৈচিত্র্য এবং উচ্চ পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপ তাদের বিস্তৃত রচনাগত বৈচিত্র্য এবং ফিজিকোকেমিক্যাল এবং জৈবিক বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাখ্যা করে। এএএসের প্রধান গোষ্ঠীগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড বা পেপটাইড দ্বারা গঠিত। প্রধান গোষ্ঠীর মধ্যে পার্থক্যগুলি এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির শোষণ, সমষ্টি এবং জৈবিক ক্রিয়াকলাপ নির্ধারণ করে। প্রধান গোষ্ঠীর কার্যকরী গোষ্ঠীগুলি তখন কেশনিক, অ্যানিয়োনিক, নোনিয়োনিক এবং এমফোটেরিক সহ এএএসের ধরণ নির্ধারণ করে। হাইড্রোফিলিক অ্যামিনো অ্যাসিড এবং হাইড্রোফোবিক দীর্ঘ-চেইন অংশগুলির সংমিশ্রণটি একটি এম্পিফিলিক কাঠামো গঠন করে যা অণু অত্যন্ত পৃষ্ঠকে সক্রিয় করে তোলে। এছাড়াও, অণুতে অসমমিত কার্বন পরমাণুর উপস্থিতি চিরাল অণু গঠনে সহায়তা করে।
03 রাসায়নিক রচনা
সমস্ত পেপটাইড এবং পলিপপটিডস হ'ল এই প্রায় 20 α- প্রোটিনোজেনিক α- অ্যামিনো অ্যাসিডের পলিমারাইজেশন পণ্য। সমস্ত 20 α- অ্যামিনো অ্যাসিডে একটি কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড ফাংশনাল গ্রুপ (-COOH) এবং একটি অ্যামিনো ফাংশনাল গ্রুপ (-NH 2) থাকে, উভয়ই একই টেট্রহেড্রাল α- কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি α- কার্বন (লাইসিন ব্যতীত, যেখানে আর গ্রুপ হাইড্রোজেন ব্যতীত বিভিন্ন আর গ্রুপগুলির দ্বারা একে অপরের থেকে পৃথক হয়) আর গ্রুপগুলি কাঠামো, আকার এবং চার্জ (অ্যাসিডিটি, ক্ষারত্ব) এর মধ্যে পৃথক হতে পারে। এই পার্থক্যগুলি পানিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের দ্রবণীয়তাও নির্ধারণ করে।
অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি চিরাল (গ্লাইসিন ব্যতীত) এবং প্রকৃতির দ্বারা অপটিক্যালি সক্রিয় থাকে কারণ তাদের আলফা কার্বনের সাথে যুক্ত চারটি পৃথক বিকল্প রয়েছে। অ্যামিনো অ্যাসিডের দুটি সম্ভাব্য রূপান্তর রয়েছে; এল-স্টেরিওসোমারের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হলেও এগুলি একে অপরের অ-ওভারল্যাপিং মিরর চিত্রগুলি নয়। কিছু অ্যামিনো অ্যাসিডে উপস্থিত আর-গ্রুপ (ফেনিল্লানাইন, টাইরোসিন এবং ট্রাইপটোফান) অ্যারিল, যা সর্বোচ্চ 280 এনএম এ সর্বাধিক ইউভি শোষণ করে। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে অ্যাসিডিক α-COH এবং বেসিক α-NH 2 আয়নীকরণে সক্ষম, এবং উভয় স্টেরিওসোমার, তারা যেই হোক না কেন, নীচে দেখানো আয়নাইজেশন ভারসাম্য তৈরি করে।
আর-সিওএইচ ↔ আর-সিওও－＋ এইচ＋
আর-এনএইচ3＋আর-এনএইচ2＋ এইচ＋
উপরের আয়নাইজেশন ভারসাম্য হিসাবে দেখানো হয়েছে, অ্যামিনো অ্যাসিডে কমপক্ষে দুটি দুর্বল অ্যাসিডিক গ্রুপ রয়েছে; তবে প্রোটোনেটেড অ্যামিনো গ্রুপের তুলনায় কার্বক্সাইল গ্রুপটি অনেক বেশি অ্যাসিডিক। পিএইচ 7.4, অ্যামিনো গ্রুপটি প্রোটোনেটেড করার সময় কার্বক্সাইল গ্রুপটি ডিপ্রোটোনেটেড হয়। অ-আয়নযোগ্য আর গ্রুপগুলির সাথে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি এই পিএইচটিতে বৈদ্যুতিকভাবে নিরপেক্ষ এবং জুইটারিয়ন গঠন করে।
04 শ্রেণিবিন্যাস
এএএস চারটি মানদণ্ড অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে, যা নীচে নীচে বর্ণিত হয়েছে।
উত্স অনুসারে 4.1
| উত্স অনুসারে, এএএস নিম্নলিখিত হিসাবে 2 বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে। ① প্রাকৃতিক বিভাগ অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত কিছু প্রাকৃতিকভাবে সংঘটিত যৌগগুলিতে পৃষ্ঠ/আন্তঃফেসিয়াল টান হ্রাস করার ক্ষমতাও রয়েছে এবং কিছু এমনকি গ্লাইকোলিপিডগুলির কার্যকারিতা ছাড়িয়ে যায়। এই এএএস লাইপোপেপটিডস নামেও পরিচিত। লাইপোপেপটিডস হ'ল কম আণবিক ওজন যৌগিক, সাধারণত ব্যাসিলাস প্রজাতি দ্বারা উত্পাদিত হয়।
এই জাতীয় এএগুলিকে আরও 3 টি সাবক্লাসে বিভক্ত করা হয়েছে:সারফ্যাক্টিন, ইটুরিন এবং ফেঙ্গাইসিন।
|
| পৃষ্ঠ-সক্রিয় পেপটাইডগুলির পরিবার বিভিন্ন পদার্থের হেপাটপেপটিড ভেরিয়েন্টগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে,চিত্র 2 এ হিসাবে দেখানো হয়েছে, যেখানে একটি সি 12-সি 16 অসম্পৃক্ত β- হাইড্রোক্সি ফ্যাটি অ্যাসিড চেইন পেপটাইডের সাথে যুক্ত। পৃষ্ঠ-সক্রিয় পেপটাইড একটি ম্যাক্রোসাইক্লিক ল্যাকটোন যেখানে β- হাইড্রোক্সি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পেপটাইডের সি-টার্মিনাসের মধ্যে ক্যাটালাইসিস দ্বারা রিংটি বন্ধ করা হয়। ইটুরিনের সাবক্লাসে, ছয়টি প্রধান রূপ রয়েছে, যথা ইটুরিন এ এবং সি, মাইকোসুবটিলিন এবং ব্যাসিলোমাইসিন ডি, এফ এবং এল।সমস্ত ক্ষেত্রে, হেপাটপেপটিডগুলি β- অ্যামিনো ফ্যাটি অ্যাসিডের সি 14-সি 17 চেইনের সাথে যুক্ত (চেইনগুলি বৈচিত্র্যময় হতে পারে)। ইকুরিমাইসিনগুলির ক্ষেত্রে, osition- পজিশনে অ্যামিনো গ্রুপ সি-টার্মিনাসের সাথে অ্যামাইড বন্ধন তৈরি করতে পারে এইভাবে ম্যাক্রোসাইক্লিক ল্যাকটাম কাঠামো গঠন করে।
সাবক্লাস ফেঙ্গাইসিনে ফেঙ্গাইসিন এ এবং বি রয়েছে, যা টাইর 9 ডি-কনফিগার করা হলে প্লিপাস্ট্যাটিনও বলা হয়।ডেকাপেপটিডটি একটি সি 14 -সি 18 স্যাচুরেটেড বা অসম্পৃক্ত β- হাইড্রোক্সি ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনের সাথে যুক্ত। কাঠামোগতভাবে, প্লিপাস্ট্যাটিনও একটি ম্যাক্রোসাইক্লিক ল্যাকটোন, পেপটাইড সিকোয়েন্সের 3 অবস্থানে একটি টায়ার সাইড চেইন ধারণ করে এবং সি-টার্মিনাল অবশিষ্টাংশের সাথে একটি এসটার বন্ড গঠন করে, এইভাবে একটি অভ্যন্তরীণ রিং কাঠামো গঠন করে (যেমন অনেকগুলি সিউডোমোনাস লাইপোপেপটিডের ক্ষেত্রে)।
② সিন্থেটিক বিভাগ অ্যাসিডিক, বেসিক এবং নিরপেক্ষ অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির যে কোনও ব্যবহার করে এএএস সংশ্লেষিত করা যায়। এএএসের সংশ্লেষণের জন্য ব্যবহৃত সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হ'ল গ্লুটামিক অ্যাসিড, সেরিন, প্রোলিন, অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড, গ্লাইসিন, আর্গিনাইন, অ্যালানাইন, লিউসিন এবং প্রোটিন হাইড্রোলাইসেটস। সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির এই সাবক্লাস রাসায়নিক, এনজাইমেটিক এবং কেমোঞ্জাইমেটিক পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে; তবে এএএস উত্পাদনের জন্য রাসায়নিক সংশ্লেষণ আরও অর্থনৈতিকভাবে সম্ভব। সাধারণ উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে এন-লরোয়েল-এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড এবং এন-প্যালমিটয়েল-এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড।
|
4.2 আলিফ্যাটিক চেইন বিকল্পের উপর ভিত্তি করে
অ্যালিফ্যাটিক চেইন বিকল্পগুলির উপর ভিত্তি করে, অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি 2 প্রকারে বিভক্ত করা যেতে পারে।
বিকল্পের অবস্থান অনুযায়ী
| ①n-substituted aas এন-গ্রাহক যৌগগুলিতে, একটি অ্যামিনো গ্রুপকে একটি লাইপোফিলিক গ্রুপ বা কার্বোঅক্সিল গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা হয়, যার ফলে মৌলিকতার ক্ষতি হয়। এন-সাবস্টিটিউটেড এএএসের সহজতম উদাহরণ হ'ল এন-অ্যাসিল অ্যামিনো অ্যাসিড, যা মূলত অ্যানিয়োনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস। এন-সাবস্টিটিউটেড এএএস হাইড্রোফোবিক এবং হাইড্রোফিলিক অংশগুলির মধ্যে একটি অ্যামাইড বন্ধন সংযুক্ত করে। অ্যামাইড বন্ডে একটি হাইড্রোজেন বন্ড গঠনের ক্ষমতা রয়েছে, যা অ্যাসিডিক পরিবেশে এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টের অবক্ষয়কে সহজতর করে, এইভাবে এটিকে বায়োডেগ্রেডেবল করে তোলে।
② সি-গ্রাহক এএএস সি-সাবস্টিটিউটেড যৌগগুলিতে, প্রতিস্থাপনটি কার্বক্সাইল গ্রুপে (একটি অ্যামাইড বা এস্টার বন্ডের মাধ্যমে) ঘটে। সাধারণ সি-সাবস্টিটিউটেড যৌগগুলি (যেমন এস্টার বা অ্যামাইডস) মূলত কেশনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস।
③n- এবং সি-সাবস্টিটিউটেড এএএস এই ধরণের সার্ফ্যাক্ট্যান্টে, অ্যামিনো এবং কারবক্সিল উভয় গ্রুপই হাইড্রোফিলিক অংশ। এই ধরণের মূলত একটি এমফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট। |
4.3 হাইড্রোফোবিক লেজের সংখ্যা অনুসারে
হেড গ্রুপ এবং হাইড্রোফোবিক লেজের সংখ্যার ভিত্তিতে, এএএস চারটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে। স্ট্রেইট-চেইন এএএস, জেমিনি (ডাইমার) টাইপ এএএস, গ্লিসারোলিপিড টাইপ এএএস এবং বাইসফালিক অ্যাম্পিফিলিক (বোলা) টাইপ এএএস। স্ট্রেইট-চেইন সার্ফ্যাক্ট্যান্টস হ'ল সার্ফ্যাক্ট্যান্টস যা কেবলমাত্র একটি হাইড্রোফোবিক লেজ (চিত্র 3) সহ অ্যামিনো অ্যাসিড সমন্বয়ে গঠিত। জেমিনি টাইপ এএএসের দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড মেরু হেড গ্রুপ এবং অণুতে প্রতি দুটি হাইড্রোফোবিক লেজ রয়েছে (চিত্র 4)। এই ধরণের কাঠামোতে, দুটি স্ট্রেইট-চেইন এএএস একটি স্পেসার দ্বারা একত্রে সংযুক্ত এবং তাই ডাইমারও বলা হয়। অন্যদিকে গ্লিসারোলিপিড টাইপ এএএস -এ দুটি হাইড্রোফোবিক লেজ একই অ্যামিনো অ্যাসিড হেড গ্রুপের সাথে সংযুক্ত রয়েছে। এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি মনোগ্লিসারাইডস, ডিগ্লিসারাইড এবং ফসফোলিপিডগুলির অ্যানালগ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যখন বোলা-টাইপ এএএস-এ, দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড হেড গ্রুপগুলি একটি হাইড্রোফোবিক লেজ দ্বারা সংযুক্ত থাকে।
4.4 হেড গ্রুপের ধরণ অনুযায়ী
①cationic aas
এই ধরণের সার্ফ্যাক্ট্যান্টের প্রধান গোষ্ঠীর ইতিবাচক চার্জ রয়েছে। প্রথম দিকের ক্যাটিনিক এএএস হ'ল ইথাইল কোকোয়েল আর্গিনেট, যা পাইর্রোলিডোন কার্বক্সাইলেট। এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টের অনন্য এবং বিচিত্র বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে জীবাণুনাশক, অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল এজেন্ট, অ্যান্টিস্ট্যাটিক এজেন্ট, চুলের কন্ডিশনারগুলিতে, পাশাপাশি চোখ এবং ত্বকে মৃদু এবং সহজেই বায়োডেগ্রেডেবল হিসাবে কার্যকর করে তোলে। সিঙ্গার এবং মহাত্রে সংশ্লেষিত আর্গিনাইন-ভিত্তিক কেশনিক এএএস এবং তাদের ফিজিকোকেমিক্যাল বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করে। এই গবেষণায়, তারা স্কটেন-বৌমন প্রতিক্রিয়া শর্তগুলি ব্যবহার করে প্রাপ্ত পণ্যগুলির উচ্চ ফলন দাবি করেছে। অ্যালকাইল চেইনের দৈর্ঘ্য এবং হাইড্রোফোবিসিটি ক্রমবর্ধমান সহ, সার্ফ্যাক্ট্যান্টের পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপটি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং সমালোচনামূলক মাইকেল ঘনত্ব (সিএমসি) হ্রাস করতে দেখা গেছে। আর একটি হ'ল কোয়ার্টারি অ্যাকিল প্রোটিন, যা সাধারণত চুলের যত্নের পণ্যগুলিতে কন্ডিশনার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
② অ্যানিয়োনিক এএএস
অ্যানিয়োনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলিতে, সার্ফ্যাক্ট্যান্টের পোলার হেড গ্রুপের নেতিবাচক চার্জ রয়েছে। সারকোসিন (সিএইচ 3 -এনএইচ -সিএইচ 2 -কুএইচ, এন -মিথাইলগ্লাইসিন), একটি অ্যামিনো অ্যাসিড সাধারণত সমুদ্রের আর্চিন এবং সমুদ্রের তারাগুলিতে পাওয়া যায়, রাসায়নিকভাবে গ্লাইসিনের সাথে সম্পর্কিত (এনএইচ 2 -সিএইচ 2 -কুওএইচ,), একটি বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়, একটি বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়, একটি বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়, স্তন্যপায়ী কোষে। -সিওএইচ,) রাসায়নিকভাবে গ্লাইসিনের সাথে সম্পর্কিত, যা স্তন্যপায়ী কোষগুলিতে পাওয়া একটি বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড। লরিক অ্যাসিড, টেট্রাডেকানোয়িক অ্যাসিড, ওলিক অ্যাসিড এবং তাদের হ্যালাইডস এবং এস্টারগুলি সাধারণত সারকোসিনেট সার্ফ্যাক্ট্যান্টস সংশ্লেষিত করতে ব্যবহৃত হয়। সারকোসিনেটগুলি সহজাতভাবে হালকা এবং তাই সাধারণত মাউথ ওয়াশস, শ্যাম্পু, স্প্রে শেভিং ফোম, সানস্ক্রিন, ত্বক পরিষ্কারকারী এবং অন্যান্য প্রসাধনী পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
অন্যান্য বাণিজ্যিকভাবে উপলভ্য অ্যানিয়োনিক এএগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যামিসফ্ট সিএস -২২ এবং অ্যামিলাইটজিসি -১২, যা যথাক্রমে সোডিয়াম এন-কোওকয়েল-এল-গ্লুটামেট এবং পটাসিয়াম এন-কোওল গ্লাইসিনেটের ব্যবসায়ের নাম। অ্যামিলাইট সাধারণত ফোমিং এজেন্ট, ডিটারজেন্ট, সলিউবিলাইজার, ইমালসিফায়ার এবং বিচ্ছুরণ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং শ্যাম্পু, স্নানের সাবান, বডি ওয়াশস, টুথপাস্টস, ফেসিয়াল ক্লিনজার, ক্লিনজিং সাবানস, লেন্স ক্লিনার এবং গৃহস্থালী সারফ্যাক্ট্যান্টের মতো প্রসাধনীগুলিতে অনেকগুলি অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। অ্যামিসফট একটি হালকা ত্বক এবং চুল পরিষ্কারকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, মূলত ফেসিয়াল এবং বডি ক্লিনজার, ব্লক সিন্থেটিক ডিটারজেন্টস, বডি কেয়ার পণ্য, শ্যাম্পু এবং অন্যান্য ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে।
③ জুইটারিয়োনিক বা এমফোটেরিক এএএস
অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলিতে অ্যাসিডিক এবং বেসিক উভয় সাইট থাকে এবং তাই পিএইচ মান পরিবর্তন করে তাদের চার্জ পরিবর্তন করতে পারে। ক্ষারীয় মিডিয়াতে তারা অ্যানিয়োনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের মতো আচরণ করে, যখন অ্যাসিডিক পরিবেশে তারা কেশনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির মতো এবং অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির মতো নিরপেক্ষ মিডিয়াতে আচরণ করে। লরিল লাইসাইন (এলএল) এবং অ্যালকোক্সি (2-হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল) অর্গিনাইন অ্যামিনো অ্যাসিডের উপর ভিত্তি করে একমাত্র পরিচিত অ্যাম্ফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট। এলএল হ'ল লাইসিন এবং লরিক অ্যাসিডের একটি ঘনীভবন পণ্য। এর এমফোটেরিক কাঠামোর কারণে, এলএল খুব ক্ষারীয় বা অ্যাসিডিক দ্রাবক ব্যতীত প্রায় সব ধরণের দ্রাবকগুলিতে দ্রবীভূত হয়। জৈব গুঁড়ো হিসাবে, এলএল এর হাইড্রোফিলিক পৃষ্ঠগুলির সাথে দুর্দান্ত আনুগত্য এবং ঘর্ষণের একটি কম সহগ রয়েছে, এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টকে দুর্দান্ত তৈলাক্তকরণের ক্ষমতা দেয়। এলএল ত্বকের ক্রিম এবং চুলের কন্ডিশনারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি লুব্রিক্যান্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
Nononionic aas
নোনিয়োনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি আনুষ্ঠানিক চার্জ ছাড়াই মেরু প্রধান গোষ্ঠী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আটটি নতুন ইথক্সাইলেটেড নোনিয়োনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস আল-সাবাগ এট আল দ্বারা প্রস্তুত করা হয়েছিল। তেল দ্রবণীয় α- অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে। এই প্রক্রিয়াতে, এল-ফেনিল্লানাইন (এলইপি) এবং এল-লিউসিনকে প্রথমে হেক্সাডেকানল দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল, তারপরে প্যালমিটিক অ্যাসিডের সাথে অ্যামিডেশন দুটি অ্যামাইড এবং দুটি-অ্যামিনো অ্যাসিডের দুটি এস্টার দেওয়ার জন্য। এরপরে অ্যামাইডস এবং এস্টারগুলি বিভিন্ন সংখ্যক পলিওক্সাইথিলিন ইউনিট (40, 60 এবং 100) সহ তিনটি ফেনিল্লানাইন ডেরিভেটিভস প্রস্তুত করার জন্য ইথিলিন অক্সাইডের সাথে ঘনত্বের প্রতিক্রিয়া জানায়। এই নোনিয়োনিক এএগুলিতে ভাল ডিটারজেন্সি এবং ফোমিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা গেছে।
05 সংশ্লেষণ
5.1 বেসিক সিন্থেটিক রুট
এএএস -এ হাইড্রোফোবিক গ্রুপগুলি অ্যামিন বা কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড সাইটগুলির সাথে বা অ্যামিনো অ্যাসিডের পাশের চেইনের মাধ্যমে সংযুক্ত হতে পারে। এর উপর ভিত্তি করে, চিত্র 5 -এ দেখানো হিসাবে চারটি বেসিক সিন্থেটিক রুট উপলব্ধ।
চিত্র 5 অ্যামিনো অ্যাসিড ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির মৌলিক সংশ্লেষণ পাথ
| পথ 1। অ্যাম্ফিলিক এস্টার অ্যামাইনস এস্টেরিফিকেশন প্রতিক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়, এক্ষেত্রে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট সংশ্লেষণ সাধারণত ডিহাইড্রেটিং এজেন্ট এবং অ্যাসিডিক অনুঘটকটির উপস্থিতিতে ফ্যাটি অ্যালকোহল এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি রিফ্লাক্সিং করে অর্জন করা হয়। কিছু প্রতিক্রিয়াতে, সালফিউরিক অ্যাসিড অনুঘটক এবং ডিহাইড্রেটিং এজেন্ট উভয়ই হিসাবে কাজ করে।
পথ 2। অ্যাক্টিভেটেড অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি অ্যালক্ল্যামাইনগুলির সাথে অ্যামাইড বন্ড গঠনের জন্য প্রতিক্রিয়া দেখায়, ফলে অ্যাম্ফিলিক অ্যামিডোমাইনগুলির সংশ্লেষণ ঘটে।
পথ 3। অ্যামিডো অ্যাসিডগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির সাথে অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া জানিয়ে সংশ্লেষিত হয়।
পথ 4। দীর্ঘ-চেইন অ্যালকাইল অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হ্যালোয়াকেনেস সহ অ্যামাইন গ্রুপগুলির প্রতিক্রিয়া দ্বারা সংশ্লেষিত হয়েছিল। |
5.2 সংশ্লেষণ এবং উত্পাদন অগ্রগতি
5.2.1 একক-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিড/পেপটাইড সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সংশ্লেষণ
এন-অ্যাসিল বা ও-অ্যাসিল অ্যামিনো অ্যাসিড বা পেপটাইডগুলি ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত অ্যামাইন বা হাইড্রোক্সিল গ্রুপগুলির এনজাইম-অনুঘটকযুক্ত অ্যাকিলেশন দ্বারা সংশ্লেষিত করা যেতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যামাইড বা মিথাইল এস্টার ডেরিভেটিভসের দ্রাবক-মুক্ত লিপেজ-অনুঘটক সংশ্লেষণের প্রথম দিকের প্রতিবেদনটি ক্যান্ডিডা অ্যান্টার্কটিকা ব্যবহার করেছে, যার ফলন অ্যামিনো অ্যাসিডের উপর নির্ভর করে 25% থেকে 90% পর্যন্ত ফলন রয়েছে। মিথাইল ইথাইল কেটোন কিছু প্রতিক্রিয়াতে দ্রাবক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়েছে। ভন্ডারহেগেন এট আল। এছাড়াও লিপেজ এবং প্রোটেস-অনুঘটকযুক্ত এন-অ্যাসিলেশন প্রতিক্রিয়াগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন হাইড্রোলাইসেটস এবং/অথবা জল এবং জৈব দ্রাবকগুলির মিশ্রণ (যেমন, ডাইমাইথাইলফর্মাইড/জল) এবং মিথাইল বুটাইল কেটোন ব্যবহার করে তাদের ডেরাইভেটিভগুলির প্রতিক্রিয়াগুলি বর্ণনা করে।
প্রথম দিনগুলিতে, এএএসের এনজাইম-অনুঘটক সংশ্লেষণের মূল সমস্যাটি ছিল কম ফলন। ভ্যালিভিটি এট আল অনুসারে। এন-টেট্রাডেকানয়েল অ্যামিনো অ্যাসিড ডেরাইভেটিভসের ফলন বিভিন্ন লিপাসগুলি ব্যবহার করার পরেও এবং অনেক দিন ধরে 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সঞ্চারিত হওয়ার পরেও মাত্র 2% -10% ছিল। মন্টেট এট আল। ফ্যাটি অ্যাসিড এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে এন-অ্যাসিল লাইসিনের সংশ্লেষণে অ্যামিনো অ্যাসিডের কম ফলন সম্পর্কিত সমস্যার মুখোমুখি হয়েছিল। তাদের মতে, পণ্যের সর্বাধিক ফলন দ্রাবক-মুক্ত শর্তে এবং জৈব দ্রাবকগুলি ব্যবহার করে 19% ছিল। একই সমস্যাটি ভ্যালিভেটি এট আল দ্বারা মুখোমুখি হয়েছিল। এন-সিবিজেড-এল-লাইসিন বা এন-সিবিজেড-লাইসাইন মিথাইল এস্টার ডেরিভেটিভস সংশ্লেষণে।
এই গবেষণায়, তারা দাবি করেছিল যে 3-ও-টেট্রাডেকানয়েল-এল-সেরিনের ফলন 80% ছিল যখন এন-সুরক্ষিত সেরিনকে একটি স্তর হিসাবে এবং নোভোজাইম 435 গলিত দ্রাবক মুক্ত পরিবেশে অনুঘটক হিসাবে ব্যবহার করে। নাগাও এবং কিতো এল-সেরিন, এল-হোমোসেরিন, এল-থ্রোনিন এবং এল-টাইরোসিন (এলইটি) এর ও-অ্যাসিলেশন অধ্যয়ন করেছিলেন যখন লিপেজ ব্যবহার করার সময় প্রতিক্রিয়ার ফলাফলগুলি (লিপেজটি ক্যান্ডিদা সিলিন্ড্রেসিয়া এবং রাইজোপাস ডেলিমার দ্বারা জলীয় বাফের মিডিয়ামে প্রাপ্ত হয়েছিল) এবং রিপোর্ট করেছেন যে এল-হোমোসেরিন এবং এল-সেরিনের অ্যাকিলেশনের ফলন কিছুটা কম ছিল, যখন কোনও অ্যাকিলেশন নেই এল-থ্রিওনিনের এবং ঘটেছে।
অনেক গবেষক ব্যয়-কার্যকর এএএস সংশ্লেষণের জন্য সস্তা এবং সহজেই উপলভ্য সাবস্ট্রেটগুলির ব্যবহারকে সমর্থন করেছেন। সু এট আল। দাবি করা হয়েছে যে পাম তেল-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির প্রস্তুতি স্থির লিপোয়েনজাইম দিয়ে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। তারা উল্লেখ করেছে যে সময় সাশ্রয়ী প্রতিক্রিয়া (6 দিন) সত্ত্বেও পণ্যগুলির ফলন আরও ভাল হবে। গেরোভা এট আল। চক্রীয়/বর্ণবাদী মিশ্রণে মেথিয়নিন, প্রোলিন, লিউসিন, থ্রোনাইন, ফেনিল্লানাইন এবং ফেনাইলগ্লাইসিনের উপর ভিত্তি করে চিরাল এন-প্যালমিটয়েল এএএসের সংশ্লেষণ এবং পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপটি তদন্ত করে। প্যাং এবং চু সমাধানে অ্যামিনো অ্যাসিড ভিত্তিক মনোমর এবং ডিকার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড ভিত্তিক মনোমরগুলির সংশ্লেষণ বর্ণনা করেছেন যা সমাধানের ক্ষেত্রে সহ-কন্ডেনশনেশন প্রতিক্রিয়া দ্বারা সংশ্লেষিত হয়েছিল কার্যকরী এবং বায়োডেগ্রেডেবল অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক পলিমাইড এস্টারগুলির একটি সিরিজ।
ক্যান্টেউজিন এবং গেরেরিও বিওসি-আলা-ওএইচ এবং বিওসি-এএসপি-ওএইচ-এর কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপগুলির দীর্ঘ-চেইন অ্যালিফ্যাটিক অ্যালকোহল এবং ডায়োলস সহ দ্রাবক এবং আগারোজ 4 বি (সেফারোজ 4 বি) সহ অনুঘটক হিসাবে ডিল্লোরোমেথেন সহ এস্টেরিফিকেশন জানিয়েছেন। এই সমীক্ষায়, 16 টি কার্বন পর্যন্ত ফ্যাটি অ্যালকোহলগুলির সাথে বিওসি-আলা-ওএইচ-এর প্রতিক্রিয়া ভাল ফলন দিয়েছে (51%), যখন বিওসি-এএসপি-ওএইচ 6 এবং 12 কার্বনগুলির জন্য আরও ভাল ছিল, 63% [64৪ এর সাথে সম্পর্কিত ফলন সহ [64৪ ]। 99.9%) 58%থেকে 76%পর্যন্ত ফলন, যা সিবিজেড-আর্গ-ওএম দ্বারা বিভিন্ন দীর্ঘ-চেইন অ্যালক্ল্যামাইনস বা ফ্যাটি অ্যালকোহলগুলির সাথে এস্টার বন্ডগুলির সাথে অ্যামাইড বন্ড গঠনের দ্বারা সংশ্লেষিত হয়েছিল, যেখানে পাপাইন অনুঘটক হিসাবে অভিনয় করেছিলেন।
5.2.2 জেমিনি ভিত্তিক অ্যামিনো অ্যাসিড/পেপটাইড সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সংশ্লেষণ
অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক জেমিনি সার্ফ্যাক্ট্যান্টস দুটি স্ট্রেইট-চেইন এএএস অণু নিয়ে একটি স্পেসার গ্রুপ দ্বারা একে অপরের সাথে মাথা থেকে মাথা সংযুক্ত করে। জেমিনি টাইপ অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস (চিত্র 6 এবং 7) এর কেমোঞ্জাইমেটিক সংশ্লেষণের জন্য 2 টি সম্ভাব্য স্কিম রয়েছে। চিত্র 6 -এ, 2 অ্যামিনো অ্যাসিড ডেরাইভেটিভগুলি স্পেসার গ্রুপ হিসাবে যৌগের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায় এবং তারপরে 2 টি হাইড্রোফোবিক গ্রুপ চালু করা হয়। চিত্র 7-এ, 2 টি স্ট্রেইট-চেইন কাঠামো সরাসরি দ্বিখণ্ডিত স্পেসার গ্রুপ দ্বারা সংযুক্ত করা হয়েছে।
জেমিনি লাইপোমিনো অ্যাসিডগুলির এনজাইম-অনুঘটক সংশ্লেষণের প্রাথমিক বিকাশটি ভালিভেটি এট আল দ্বারা অগ্রণী ছিল। যোশিমুরা এট আল। সিস্টাইন এবং এন-অ্যালকিল ব্রোমাইডের উপর ভিত্তি করে অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক জেমিনি সার্ফ্যাক্ট্যান্টের সংশ্লেষণ, শোষণ এবং সংহতকরণ তদন্ত করেছে। সংশ্লেষিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের সাথে সম্পর্কিত মনোমেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সাথে তুলনা করা হয়েছিল। ফাউস্টিনো এট আল। এল-সিস্টাইন, ডি-সাইস্টাইন, ডিএল-সিস্টাইন, এল-সিস্টাইন, এল-মিথিওনাইন এবং এল-সলফোলানাইন এবং তাদের জোড়া জোড়া পরিবাহিতা, ভারসাম্য পৃষ্ঠের উত্তেজনা এবং স্থির করে ভিত্তিতে অ্যানিয়োনিক ইউরিয়া-ভিত্তিক মনোমেরিক এএএসের সংশ্লেষণ বর্ণনা করেছেন -তাদের মধ্যে স্টেট ফ্লুরোসেন্স বৈশিষ্ট্য। এটি দেখানো হয়েছিল যে মনোমর এবং জেমিনির তুলনা করে মিথুনের সিএমসি মান কম ছিল।
এএ ডেরাইভেটিভস এবং স্পেসার ব্যবহার করে জেমিনি এএএসের চিত্র 6 সংশ্লেষণ, তারপরে হাইড্রোফোবিক গ্রুপ সন্নিবেশ করা
চিত্র 7 জেমিনি এএএসের সংশ্লেষণ দ্বিখণ্ডিত স্পেসার এবং এএএস ব্যবহার করে
5.2.3 গ্লিসারোলিপিড অ্যামিনো অ্যাসিড/পেপটাইড সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সংশ্লেষণ
গ্লিসারোলিপিড অ্যামিনো অ্যাসিড/পেপটাইড সার্ফ্যাক্ট্যান্টস হ'ল লিপিড অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির একটি নতুন শ্রেণি যা গ্লিসারল মনো-(বা ডিআই) এস্টার এবং ফসফোলিপিডগুলির কাঠামোগত অ্যানালগগুলি, গ্লিসারল ব্যাকবোনের সাথে সংযুক্ত একটি বা দুটি ফ্যাটি চেইনের কাঠামোর কারণে তাদের এক বা দুটি ফ্যাটি চেইনের কাঠামোর কারণে একটি এস্টার বন্ড দ্বারা। এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সংশ্লেষণটি উচ্চতর তাপমাত্রায় এবং অ্যাসিডিক অনুঘটকটির উপস্থিতিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্লিসারল এস্টার প্রস্তুতির সাথে শুরু হয় (যেমন বিএফ 3)। এনজাইম-ক্যাটালাইজড সংশ্লেষণ (হাইড্রোলেসস, প্রোটেস এবং অনুঘটক হিসাবে লিপাসগুলি ব্যবহার করে) এছাড়াও একটি ভাল বিকল্প (চিত্র 8)।
পাপাইন ব্যবহার করে ডিলারিলেটেড আর্গিনাইন গ্লিসারাইড কনজুগেটসের এনজাইম-অনুঘটক সংশ্লেষণের খবর পাওয়া গেছে। অ্যাসিটাইলারজিনাইন থেকে ডায়াসাইলগ্লিসারল এস্টার সংশ্লেষ এবং তাদের ফিজিকোকেমিক্যাল বৈশিষ্ট্যগুলির মূল্যায়ন এছাড়াও রিপোর্ট করা হয়েছে।
চিত্র 8 মনো এবং ডায়াসাইলগ্লিসারল অ্যামিনো অ্যাসিড কনজুগেটসের সংশ্লেষণ
স্পেসার: এনএইচ- (সিএইচ2)10-Nh: যৌগিক 1
স্পেসার: এনএইচ-সি6H4-Nh: যৌগিক 2
স্পেসার: সিএইচ2-চ2: যৌগিক 3
চিত্র .9 ট্রিস (হাইড্রোক্সিমেথাইল) থেকে প্রাপ্ত প্রতিসম অ্যাম্পিফিলগুলির সংশ্লেষণ অ্যামিনোমেথেন
5.2.4 বোলা-ভিত্তিক অ্যামিনো অ্যাসিড/পেপটাইড সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সংশ্লেষণ
অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক বোলা-টাইপ অ্যাম্ফিফিলগুলিতে 2 টি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা একই হাইড্রোফোবিক চেইনের সাথে যুক্ত। ফ্রান্সেসি এট আল। 2 অ্যামিনো অ্যাসিড (ডি- বা এল-অ্যালানাইন বা এল-হিস্টিডাইন) এবং বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের 1 টি অ্যালকাইল চেইন সহ বোলা-টাইপ অ্যাম্পিফিলগুলির সংশ্লেষণ বর্ণনা করেছেন এবং তাদের পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপটি তদন্ত করেছেন। তারা অ্যামিনো অ্যাসিড ভগ্নাংশ (একটি অস্বাভাবিক β- অ্যামিনো অ্যাসিড বা অ্যালকোহল ব্যবহার করে) এবং সি 12-সি 20 স্পেসার গ্রুপের সাথে উপন্যাস বোলা-টাইপ অ্যাম্ফিফিলগুলির সংশ্লেষণ এবং সমষ্টি নিয়ে আলোচনা করে। ব্যবহৃত অস্বাভাবিক β- অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি একটি চিনি অ্যামিনোসিড, একটি অ্যাজিডোথিমিন (এজেডটি) -ড্রাইভেড অ্যামিনো অ্যাসিড, একটি নরবারিন অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এজেডটি (চিত্র 9) থেকে প্রাপ্ত একটি অ্যামিনো অ্যালকোহল হতে পারে। ট্রিস (হাইড্রোক্সিমেথাইল) অ্যামিনোমেথেন (টিআরআইএস) (চিত্র 9) থেকে প্রাপ্ত প্রতিসম বোলা-টাইপ অ্যাম্পিফিলগুলির সংশ্লেষণ।
06 ফিজিকোকেমিক্যাল প্রোপার্টি
এটি সুপরিচিত যে অ্যামিনো অ্যাসিড ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস (এএএস) প্রকৃতির বৈচিত্র্যময় এবং বহুমুখী এবং অনেক অ্যাপ্লিকেশন যেমন ভাল দ্রবণীয়করণ, ভাল ইমালসিফিকেশন বৈশিষ্ট্য, উচ্চ দক্ষতা, উচ্চ পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপের কার্যকারিতা এবং শক্ত জলের ভাল প্রতিরোধের মতো ভাল প্রয়োগযোগ্যতা রয়েছে (ক্যালসিয়াম আয়ন সহনশীলতা)।
অ্যামিনো অ্যাসিডের সার্ফ্যাক্ট্যান্ট বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে (যেমন পৃষ্ঠের উত্তেজনা, সিএমসি, ফেজ আচরণ এবং ক্র্যাফ্ট তাপমাত্রা), বিস্তৃত অধ্যয়নের পরে নিম্নলিখিত সিদ্ধান্তগুলি পৌঁছেছিল - এএএসের পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপটি তার প্রচলিত সার্ফ্যাক্ট্যান্ট কাউন্টার পার্টের চেয়ে উচ্চতর।
6.1 সমালোচনামূলক মাইকেল ঘনত্ব (সিএমসি)
সমালোচনামূলক মাইকেল ঘনত্ব সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি এবং অনেকগুলি পৃষ্ঠের সক্রিয় বৈশিষ্ট্য যেমন দ্রবণীয়করণ, সেল লিসিস এবং বায়োফিল্মগুলির সাথে এর মিথস্ক্রিয়া ইত্যাদি পরিচালনা করে সাধারণভাবে হাইড্রোকার্বন লেজের চেইন দৈর্ঘ্য বাড়িয়ে (হাইড্রোফোবিসিটি বৃদ্ধি) হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট দ্রবণটির সিএমসি মানতে, এইভাবে এর পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপ বাড়িয়ে তোলে। অ্যামিনো অ্যাসিডের উপর ভিত্তি করে সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলিতে প্রচলিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির তুলনায় সাধারণত সিএমসি মান কম থাকে।
হেড গ্রুপ এবং হাইড্রোফোবিক লেজগুলির বিভিন্ন সংমিশ্রণের মাধ্যমে (মনো-ক্যাশনিক অ্যামাইড, দ্বি-ক্যাশনিক অ্যামাইড, দ্বি-ক্যাশনিক অ্যামাইড-ভিত্তিক এস্টার), ইনফ্যান্ট এট আল। তিনটি আর্গিনাইন-ভিত্তিক এএএস সংশ্লেষিত করে এবং তাদের সিএমসি এবং γ সিএমসি (সিএমসিতে পৃষ্ঠের উত্তেজনা) অধ্যয়ন করেছে, যা দেখায় যে সিএমসি এবং γCMC মানগুলি হাইড্রোফোবিক লেজের দৈর্ঘ্যের সাথে হ্রাস পেয়েছে। অন্য একটি গবেষণায়, সিঙ্গার এবং মহাত্রে আবিষ্কার করেছেন যে এন- α-Acyergininine সার্ফ্যাক্ট্যান্টসের সিএমসি হাইড্রোফোবিক লেজ কার্বন পরমাণুর সংখ্যা বাড়ানোর সাথে সাথে হ্রাস পেয়েছে (সারণী 1)।
যোশিমুরা এট আল। সিস্টাইন থেকে প্রাপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক জেমিনি সার্ফ্যাক্ট্যান্টসের সিএমসি তদন্ত করে এবং দেখিয়েছিল যে হাইড্রোফোবিক চেইনে কার্বন চেইনের দৈর্ঘ্য 10 থেকে 12 থেকে বাড়ানো হলে সিএমসি হ্রাস পেয়েছে। আরও কার্বন চেইনের দৈর্ঘ্য 14 এ বৃদ্ধি পেয়েছে, ফলস্বরূপ সিএমসি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা নিশ্চিত করেছে যে দীর্ঘ-চেইন জেমিনি সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের একত্রিত হওয়ার প্রবণতা কম।
ফাউস্টিনো এট আল। সিস্টাইনের উপর ভিত্তি করে অ্যানিয়োনিক জেমিনি সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির জলীয় দ্রবণগুলিতে মিশ্র মাইকেলস গঠনের কথা জানিয়েছেন। জেমিনি সার্ফ্যাক্ট্যান্টদেরও সংশ্লিষ্ট প্রচলিত মনোমেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস (সি 8 সিওয়াইএস) এর সাথে তুলনা করা হয়েছিল। লিপিড-সার্ফ্যাক্ট্যান্ট মিশ্রণের সিএমসি মানগুলি খাঁটি সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির তুলনায় কম বলে জানা গেছে। জেমিনি সার্ফ্যাক্ট্যান্টস এবং 1,2-ডিহেপটানয়েল-এসএন-গ্লাইসারিল -3-ফসফচোলিন, একটি জল দ্রবণীয়, মাইকেল-গঠনের ফসফোলিপিড, মিলিমোলার স্তরে সিএমসি ছিল।
শ্রেষ্ঠ এবং আরামাকি মিশ্রিত অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক অ্যানিয়োনিক-ননোনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস এর জলীয় দ্রবণগুলিতে ভিসকোলেস্টিক কৃমির মতো মাইকেলেস গঠনের তদন্ত করেছিলেন, যার ফলে মিশ্রণ লবণের অভাবে। এই গবেষণায়, এন-ডডসিল গ্লুটামেটে উচ্চতর ক্রাফ্ট তাপমাত্রা পাওয়া গেছে; যাইহোক, যখন বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড এল-লাইসিনের সাথে নিরপেক্ষ করা হয়, তখন এটি মাইকেলগুলি তৈরি করে এবং সমাধানটি 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে নিউটোনিয়ান তরলগুলির মতো আচরণ শুরু করে।
6.2 ভাল জল দ্রবণীয়তা
এএএসের ভাল জলের দ্রবণীয়তা অতিরিক্ত সহ-এনএইচ বন্ডগুলির উপস্থিতির কারণে। এটি এএএসকে সংশ্লিষ্ট প্রচলিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের চেয়ে আরও বায়োডেগ্রেডেবল এবং পরিবেশ বান্ধব করে তোলে। এন-অ্যাসিল-এল-গ্লুটামিক অ্যাসিডের জলের দ্রবণীয়তা তার 2 কার্বক্সাইল গ্রুপের কারণে আরও ভাল। সিএন (সিএ) 2 এর জলের দ্রবণীয়তাও ভাল কারণ 1 টি অণুতে 2 আয়নিক আর্গিনাইন গ্রুপ রয়েছে, যার ফলে সেল ইন্টারফেসে আরও কার্যকর শোষণ এবং বিস্তার এবং এমনকি কম ঘনত্বের ক্ষেত্রে কার্যকর ব্যাকটিরিয়া বাধাও ঘটে।
6.3 ক্রাফ্ট তাপমাত্রা এবং ক্রাফ্ট পয়েন্ট
ক্রাফ্ট তাপমাত্রা সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের নির্দিষ্ট দ্রবণীয়তা আচরণ হিসাবে বোঝা যায় যার দ্রবণীয়তা নির্দিষ্ট তাপমাত্রার চেয়ে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়। আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের শক্ত হাইড্রেট তৈরি করার প্রবণতা রয়েছে, যা জল থেকে বৃষ্টিপাত করতে পারে। একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় (তথাকথিত ক্রাফ্ট তাপমাত্রা), সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির দ্রবণীয়তায় একটি নাটকীয় এবং বিচ্ছিন্ন বৃদ্ধি সাধারণত লক্ষ্য করা যায়। আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের ক্রাফ্ট পয়েন্টটি সিএমসিতে এর ক্রাফ্ট তাপমাত্রা।
এই দ্রবণীয়তা বৈশিষ্ট্যটি সাধারণত আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির জন্য দেখা যায় এবং এটি নিম্নরূপ ব্যাখ্যা করা যেতে পারে: সার্ফ্যাক্ট্যান্ট ফ্রি মনোমারের দ্রবণীয়তা ক্র্যাফ্ট পয়েন্টটি না হওয়া পর্যন্ত ক্রাফ্ট তাপমাত্রার নীচে সীমাবদ্ধ থাকে, যেখানে মাইকেল গঠনের কারণে এর দ্রবণীয়তা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। সম্পূর্ণ দ্রবণীয়তা নিশ্চিত করার জন্য, ক্রাফ্ট পয়েন্টের উপরে তাপমাত্রায় সার্ফ্যাক্ট্যান্ট সূত্রগুলি প্রস্তুত করা প্রয়োজন।
এএএস-এর ক্রাফ্ট তাপমাত্রা অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং প্রচলিত সিন্থেটিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টসের সাথে তুলনা করা হয়েছে। × 10-6 মোল-এল -1 এর পরে সাধারণ মাইকেল গঠনের পরে (ওহতা এট আল। সংশ্লেষিত ছয়টি বিভিন্ন ধরণের এন-হেক্সাডেকানয়েল এএএস এবং তাদের ক্রাফ্ট তাপমাত্রা এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশের মধ্যে সম্পর্ক নিয়ে আলোচনা করেছে।
পরীক্ষাগুলিতে, এটি পাওয়া গেছে যে এন-হেক্সাডেকানয়েল এএএস-এর ক্রাফ্ট তাপমাত্রা অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশের হ্রাস আকারের সাথে বৃদ্ধি পেয়েছে (ফেনিল্লানাইন একটি ব্যতিক্রম), যখন দ্রবণীয়তার (তাপ উত্সাহ) তাপের সাথে অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ হ্রাসের সাথে বৃদ্ধি পেয়েছিল (এর সাথে অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশের সাথে ( গ্লাইসিন এবং ফেনিল্লানাইন ব্যতিক্রম)। এটি উপসংহারে পৌঁছেছিল যে অ্যালানাইন এবং ফিনাইল্লানাইন উভয় সিস্টেমে, ডিএল ইন্টারঅ্যাকশনটি এন-হেক্সাডেকানয়েল এএএস লবণের শক্ত আকারে এলএল মিথস্ক্রিয়াটির চেয়ে শক্তিশালী।
ব্রিটো এট আল। ডিফারেনশিয়াল স্ক্যানিং মাইক্রোক্যালোরিমেট্রি ব্যবহার করে উপন্যাস অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের তিনটি সিরিজের ক্রাফ্ট তাপমাত্রা নির্ধারণ করে এবং দেখা গেছে যে ট্রাইফ্লুরোঅ্যাসেটেট আয়নকে আয়োডাইড আয়ন থেকে পরিবর্তন করার ফলে ক্র্যাফ্ট তাপমাত্রায় (প্রায় 6 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটে, 47 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে 53 ডিগ্রি পর্যন্ত পর্যন্ত উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে গ। সিআইএস-ডাবল বন্ডের উপস্থিতি এবং দীর্ঘ-চেইন সের-ডেরিভেটিভগুলিতে উপস্থিত অসম্পৃক্তির ফলে ক্রাফ্ট তাপমাত্রায় উল্লেখযোগ্য হ্রাস ঘটে। এন-ডডিসিল গ্লুটামেটে উচ্চতর ক্রাফ্ট তাপমাত্রা রয়েছে বলে জানা গেছে। যাইহোক, বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড এল-লাইসিনের সাথে নিরপেক্ষকরণের ফলে দ্রবণে মাইকেলগুলি তৈরি হয় যা 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে নিউটোনীয় তরলগুলির মতো আচরণ করে।
6.4 পৃষ্ঠের উত্তেজনা
সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির পৃষ্ঠের উত্তেজনা হাইড্রোফোবিক অংশের চেইন দৈর্ঘ্যের সাথে সম্পর্কিত। ঝাং এট আল। উইলহেলমি প্লেট পদ্ধতি (25 ± 0.2) ° C দ্বারা সোডিয়াম কোকোয়েল গ্লাইসিনেটের পৃষ্ঠের উত্তেজনা নির্ধারণ করে এবং সিএমসিতে 33 এমএন -এম -1, সিএমসি হিসাবে 0.21 মিমি -এল -1 হিসাবে সিএমসি -তে পৃষ্ঠের উত্তেজনা মান নির্ধারণ করে। যোশিমুরা এট আল। 2 সি এন সিওয়াইএস টাইপ অ্যামিনো অ্যাসিড ভিত্তিক পৃষ্ঠতল পৃষ্ঠের 2 সি এন সিওয়াইএস-ভিত্তিক পৃষ্ঠের সক্রিয় এজেন্টগুলির পৃষ্ঠের উত্তেজনা নির্ধারণ করে। এটি পাওয়া গেছে যে সিএমসিতে পৃষ্ঠের উত্তেজনা ক্রমবর্ধমান চেইনের দৈর্ঘ্যের সাথে হ্রাস পেয়েছে (এন = 8 অবধি), যখন এন = 12 বা দীর্ঘতর চেইনের দৈর্ঘ্য সহ সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির জন্য প্রবণতাটি বিপরীত হয়েছিল।
ডিকারবক্সিলেটেড অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির পৃষ্ঠের উত্তেজনায় সিএসি 1 2 এর প্রভাবও অধ্যয়ন করা হয়েছে। এই গবেষণায়, সিএসি 1 2 তিনটি ডিকারবক্সিলেটেড অ্যামিনো অ্যাসিড-টাইপ সার্ফ্যাক্ট্যান্টস (সি 12 ম্যালনা 2, সি 12 এএসপিএনএ 2, এবং সি 12 গ্লুনা 2) এর জলীয় দ্রবণগুলিতে যুক্ত করা হয়েছিল। সিএমসির পরে মালভূমির মানগুলি তুলনা করা হয়েছিল এবং এটি পাওয়া গেছে যে খুব কম সিএসি 1 2 ঘনত্বের মধ্যে পৃষ্ঠের উত্তেজনা হ্রাস পেয়েছে। এটি গ্যাস-জল ইন্টারফেসে সার্ফ্যাক্ট্যান্টের বিন্যাসে ক্যালসিয়াম আয়নগুলির প্রভাবের কারণে। অন্যদিকে এন-ডডিসিলামিনোমালোনেট এবং এন-ডডিসিলাস্পার্টেটের সল্টের পৃষ্ঠের উত্তেজনাও 10 মিমি-এল -1 সিএসি 1 2 ঘনত্ব পর্যন্ত প্রায় ধ্রুবক ছিল। 10 মিমোল -এল -1 এর উপরে, সারফ্যাক্ট্যান্টের ক্যালসিয়াম লবণের বৃষ্টিপাত গঠনের কারণে পৃষ্ঠের উত্তেজনা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়। এন-ডডিসিল গ্লুটামেটের ডিসোডিয়াম লবণের জন্য, সিএসি 1 2 এর মাঝারি সংযোজনের ফলে পৃষ্ঠের উত্তেজনায় উল্লেখযোগ্য হ্রাস ঘটে, যখন সিএসি 1 2 ঘনত্বের অব্যাহত বৃদ্ধি আর উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ঘটায় না।
গ্যাস-জল ইন্টারফেসে মিথুন-প্রকারের এএএসের শোষণ গতিবিদ্যা নির্ধারণের জন্য, গতিশীল পৃষ্ঠের উত্তেজনা সর্বাধিক বুদ্বুদ চাপ পদ্ধতি ব্যবহার করে নির্ধারিত হয়েছিল। ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে দীর্ঘতম পরীক্ষার সময়ের জন্য, 2 সি 12 সিওয়াইএস গতিশীল পৃষ্ঠের উত্তেজনা পরিবর্তন হয়নি। গতিশীল পৃষ্ঠের উত্তেজনার হ্রাস কেবলমাত্র ঘনত্ব, হাইড্রোফোবিক লেজগুলির দৈর্ঘ্য এবং হাইড্রোফোবিক লেজের সংখ্যার উপর নির্ভর করে। সার্ফ্যাক্ট্যান্টের ক্রমবর্ধমান ঘনত্ব, চেইনের দৈর্ঘ্য হ্রাস করার পাশাপাশি চেইনের সংখ্যা আরও দ্রুত ক্ষয় হয়। সি এন সিওয়াইএস (এন = 8 থেকে 12) এর উচ্চতর ঘনত্বের জন্য প্রাপ্ত ফলাফলগুলি উইলহেলি পদ্ধতি দ্বারা পরিমাপ করা γ সিএমসির খুব কাছাকাছি বলে মনে হয়েছিল।
অন্য একটি গবেষণায়, সোডিয়াম ডিলারিল সিস্টাইন (এসডিএলসি) এবং সোডিয়াম ডিডেকামিনো সিস্টাইনের গতিশীল পৃষ্ঠের উত্তেজনা উইলহেলি প্লেট পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত হয়েছিল এবং এ ছাড়াও, তাদের জলীয় দ্রবণগুলির ভারসাম্য পৃষ্ঠের উত্তেজনা ড্রপ ভলিউম পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত হয়েছিল। ডিসফ্লাইড বন্ডগুলির প্রতিক্রিয়া অন্যান্য পদ্ধতি দ্বারা আরও তদন্ত করা হয়েছিল। 0.1 মিমি -এল -1 এসডিএলসি দ্রবণে মার্কাপ্টোথেনল যুক্ত হওয়ার ফলে 34 এমএন -এম -1 থেকে 53 এমএন -এম -1 থেকে পৃষ্ঠের উত্তেজনায় দ্রুত বৃদ্ধি ঘটে। যেহেতু ন্যাক্লো এসডিএলসির ডিসলফাইড বন্ডগুলি সালফোনিক অ্যাসিড গ্রুপগুলিতে জারণ করতে পারে, তাই ন্যাক্লো (5 মিমোল -এল -1) 0.1 মিমিএল -এল -1 এসডিএলসি দ্রবণে যুক্ত করা হলে কোনও সমষ্টি লক্ষ্য করা যায়নি। ট্রান্সমিশন ইলেক্ট্রন মাইক্রোস্কোপি এবং গতিশীল আলো ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ফলাফলগুলি দেখায় যে সমাধানে কোনও সমষ্টি গঠিত হয়নি। এসডিএলসির পৃষ্ঠের উত্তেজনা 20 মিনিটের সময়কালে 34 এমএন -এম -1 থেকে 60 এমএন -এম -1 এ উন্নীত হতে দেখা গেছে।
6.5 বাইনারি পৃষ্ঠের মিথস্ক্রিয়া
লাইফ সায়েন্সেসে, বেশ কয়েকটি গোষ্ঠী গ্যাস-ওয়াটার ইন্টারফেসে কেশনিক এএএস (ডায়াসাইলগ্লিসারল আর্গিনাইন-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস) এবং ফসফোলিপিডগুলির মিশ্রণের কম্পনের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করেছে, শেষ পর্যন্ত এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে এই অ-আদর্শ সম্পত্তিটি বৈদ্যুতিন সংযোগের প্রসারণের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।
6.6 সমষ্টি বৈশিষ্ট্য
ডায়নামিক লাইট বিক্ষিপ্তকরণ সাধারণত সিএমসির উপরে ঘনত্বের অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক মনোমর এবং জেমিনি সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সংহতকরণ বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়, একটি আপাত হাইড্রোডাইনামিক ব্যাস ডিএইচ (= 2 আর এইচ) ফলন করে। সি এন সিএস এবং 2 সিএন সিওয়াই দ্বারা গঠিত সমষ্টিগুলি তুলনামূলকভাবে বড় এবং অন্যান্য সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির তুলনায় বিস্তৃত স্কেল বিতরণ রয়েছে। 2 সি 12 সিএস ব্যতীত সমস্ত সার্ফ্যাক্ট্যান্ট সাধারণত প্রায় 10 এনএম এর সমষ্টি গঠন করে। জেমিনি সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির মাইকেল আকারগুলি তাদের মনোমেরিক অংশগুলির তুলনায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বড়। হাইড্রোকার্বন চেইনের দৈর্ঘ্যের বৃদ্ধিও মাইকেলের আকার বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। ওহতা এট আল। জলীয় দ্রবণে এন-ডডিসিল-ফেনিল-অ্যালানাইল-অ্যালানাইল-অ্যালানাইল-অ্যালানাইন টেট্রামেথাইলামোনিয়ামের তিনটি পৃথক স্টেরিওসোমারের সমষ্টিগত বৈশিষ্ট্যগুলি বর্ণনা করে এবং দেখিয়েছেন যে জলীয় দ্রবণে ডায়াস্টেরোইসোমারদের একই সমালোচনামূলক সমষ্টি ঘনত্ব রয়েছে। ইওয়াহাশি এট আল। বিজ্ঞপ্তি ডাইক্রিজম, এনএমআর এবং বাষ্প চাপ ওসমোমেট্রি দ্বারা তদন্ত করা এন-ডোডেকানয়েল-এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড, এন-ডডেকানয়েল-এল-ভ্যালাইন এবং বিভিন্ন দ্রাবকগুলিতে তাদের মিথাইল এস্টারগুলির (যেমন টেট্রাহাইড্রোফুরান, অ্যাসেটোনিট্রিল, 1,4 -ডাইঅক্সেন এবং 1,2-dichloroethane) ঘূর্ণন বৈশিষ্ট্য সহ তদন্ত করা হয়েছিল বৃত্তাকার ডাইক্রিজম, এনএমআর এবং বাষ্প চাপ ওসমোমেট্রি দ্বারা।
7.7 ইন্টারফেসিয়াল শোষণ
অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির আন্তঃফেসিয়াল শোষণ এবং এর প্রচলিত অংশের সাথে এর তুলনাও গবেষণা দিকনির্দেশগুলির মধ্যে একটি। উদাহরণস্বরূপ, লেট এবং এলইপি থেকে প্রাপ্ত সুগন্ধযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির ডোডিসিল এস্টারগুলির ইন্টারফেসিয়াল শোষণ বৈশিষ্ট্যগুলি তদন্ত করা হয়েছিল। ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে এলইটি এবং এলইপি যথাক্রমে গ্যাস-তরল ইন্টারফেসে এবং জল/হেক্সেন ইন্টারফেসে নিম্নতর আন্তঃফেসিয়াল অঞ্চলগুলি প্রদর্শন করেছে।
বর্ডস এট আল। তিনটি ডিকারোবক্সিলেটেড অ্যামিনো অ্যাসিড সার্ফ্যাক্ট্যান্টস, ডোডিসিল গ্লুটামেট, ডোডিসিল অ্যাস্পার্টেট এবং অ্যামিনোমালোনেটের (যথাক্রমে 3, 2, এবং দুটি কার্বক্সিল গ্রুপের মধ্যে 1 কার্বন সহ) এর গ্যাস-জল ইন্টারফেসে সমাধান আচরণ এবং শোষণের তদন্ত করেছে। এই প্রতিবেদন অনুসারে, ডিকার্বোঅক্সিলেটেড সার্ফ্যাক্ট্যান্টসের সিএমসি মনোকারবক্সিলেটেড ডোডিসিল গ্লাইসিন লবণের চেয়ে 4-5 গুণ বেশি ছিল। এটি ডিকার্বোঅক্সিলিটেড সার্ফ্যাক্ট্যান্টস এবং এর প্রতিবেশী অণুগুলির মধ্যে অ্যামাইড গ্রুপগুলির মাধ্যমে হাইড্রোজেন বন্ড গঠনের জন্য দায়ী।
6.8 পর্বের আচরণ
আইসোট্রপিক বিচ্ছিন্ন কিউবিক পর্যায়গুলি খুব উচ্চ ঘনত্বের জন্য সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের জন্য পরিলক্ষিত হয়। খুব বড় মাথা গোষ্ঠীগুলির সাথে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট অণুগুলি ছোট ধনাত্মক বক্রতার সমষ্টি তৈরি করে। মার্কস এট আল। 12lys12/12ser এবং 8lys8/16ser সিস্টেমগুলির (চিত্র 10 দেখুন) এর পর্যায় আচরণ অধ্যয়ন করেছেন এবং ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে 12lys12/12Ser সিস্টেমের মাইকেলার এবং ভেসিকুলার সলিউশন অঞ্চলের মধ্যে একটি ফেজ বিচ্ছেদ অঞ্চল রয়েছে, যখন 8lys8/16Ser সিস্টেমটি রয়েছে 8lys8/16ser সিস্টেম একটি অবিচ্ছিন্ন রূপান্তর দেখায় (ছোট মাইকেলার ফেজ অঞ্চল এবং ভ্যাসিকাল ফেজ অঞ্চলের মধ্যে দীর্ঘায়িত মাইকেলার ফেজ অঞ্চল)। এটি লক্ষ করা উচিত যে 12lys12/12ser সিস্টেমের ভ্যাসিকাল অঞ্চলের জন্য, ভেসিকেলগুলি সর্বদা মাইকেলগুলির সাথে সহাবস্থান করে থাকে, যখন 8lys8/16ser সিস্টেমের ভ্যাসিকাল অঞ্চলে কেবল ভ্যাসিকেল থাকে।
লাইসাইন- এবং সেরিন-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির ক্যাটানিয়োনিক মিশ্রণ: প্রতিসম 12lys12/12 সের জুটি (বাম) এবং অ্যাসিমেট্রিক 8lys8/16ser জুটি (ডান)
6.9 ইমালসাইফিং ক্ষমতা
কাউচি এট আল। এন- [3-ডডিসিল-2-হাইড্রোক্সপ্রোপাইল] -l-আর্গিনাইন, এল-গ্লুটামেট এবং অন্যান্য এএএস-এর ইমালসাইফিং ক্ষমতা, আন্তঃফেসিয়াল টেনশন, বিচ্ছুরণযোগ্যতা এবং সান্দ্রতা পরীক্ষা করে। সিন্থেটিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস (তাদের প্রচলিত নোনিয়োনিক এবং এমফোটেরিক অংশগুলি) এর সাথে তুলনা করে, ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে এএগুলির প্রচলিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির চেয়ে শক্তিশালী ইমালসাইফিং ক্ষমতা রয়েছে।
ব্যাকজকো এট আল। সংশ্লেষিত উপন্যাস অ্যানিয়োনিক অ্যামিনো অ্যাসিড সার্ফ্যাক্ট্যান্টস এবং চিরাল ওরিয়েন্টেড এনএমআর স্পেকট্রোস্কোপি দ্রাবক হিসাবে তাদের উপযুক্ততা তদন্ত করেছে। বিভিন্ন হাইড্রোফোবিক লেজ (পেন্টাইল ~ টেট্রেডেসিল) সহ সালফোনেট-ভিত্তিক অ্যাম্ফিলিক এল-ফে বা এল-আলা ডেরিভেটিভসের একটি সিরিজ ও-সালফোবেনজাইক অ্যানহাইড্রাইডের সাথে অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রতিক্রিয়া দ্বারা সংশ্লেষিত হয়েছিল। উ এট আল। এন-ফ্যাটি অ্যাকাইল এএএস এর সংশ্লেষিত সোডিয়াম সল্ট এবংতেল-ইন-ওয়াটার ইমালসনে তাদের ইমালসিফিকেশন দক্ষতার তদন্ত করেছে এবং ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি তেল পর্ব হিসাবে এন-হেক্সেনের চেয়ে তেল পর্ব হিসাবে ইথাইল অ্যাসিটেটের সাথে আরও ভাল পারফর্ম করেছে।
সংশ্লেষণ এবং উত্পাদনে 6.10 অগ্রগতি
শক্ত জলের প্রতিরোধকে কঠোর জলে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো আয়নগুলির উপস্থিতি প্রতিরোধ করার জন্য সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের ক্ষমতা হিসাবে বোঝা যায়, অর্থাত্ ক্যালসিয়াম সাবানগুলিতে বৃষ্টিপাত এড়ানোর ক্ষমতা। উচ্চ শক্ত জল প্রতিরোধের সাথে সার্ফ্যাক্ট্যান্টস ডিটারজেন্ট ফর্মুলেশন এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলির জন্য খুব দরকারী। ক্যালসিয়াম আয়নগুলির উপস্থিতিতে সার্ফ্যাক্ট্যান্টের দ্রবণীয়তা এবং পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপের পরিবর্তন গণনা করে কঠোর জল প্রতিরোধের মূল্যায়ন করা যেতে পারে।
শক্ত জল প্রতিরোধের মূল্যায়নের আরেকটি উপায় হ'ল জলে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য 100 গ্রাম সোডিয়াম ওলিয়েট থেকে গঠিত ক্যালসিয়াম সাবানগুলির জন্য প্রয়োজনীয় সার্ফ্যাক্ট্যান্টের শতাংশ বা গ্রাম গণনা করা। উচ্চ শক্ত জলযুক্ত অঞ্চলে, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়নগুলির উচ্চ ঘনত্ব এবং খনিজ সামগ্রী কিছু ব্যবহারিক অ্যাপ্লিকেশনগুলিকে কঠিন করে তুলতে পারে। প্রায়শই সোডিয়াম আয়নটি সিন্থেটিক অ্যানিয়োনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের কাউন্টার আয়ন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু ডিভেলেন্ট ক্যালসিয়াম আয়ন উভয় সার্ফ্যাক্ট্যান্ট অণুগুলির সাথে আবদ্ধ, তাই এটি সার্ফ্যাক্ট্যান্টকে দ্রবণ থেকে আরও সহজেই ডিটারজেন্সি তৈরি করার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।
এএএস -এর কঠোর জল প্রতিরোধের অধ্যয়নটি দেখিয়েছিল যে অ্যাসিড এবং শক্ত জল প্রতিরোধের একটি অতিরিক্ত কার্বক্সাইল গ্রুপ দ্বারা দৃ strongly ়ভাবে প্রভাবিত হয়েছিল এবং অ্যাসিড এবং শক্ত জল প্রতিরোধের দুটি কার্বক্সাইল গ্রুপের মধ্যে স্পেসার গ্রুপের দৈর্ঘ্য বৃদ্ধির সাথে আরও বেড়েছে । অ্যাসিড এবং শক্ত জলের প্রতিরোধের ক্রমটি ছিল সি 12 গ্লাইসিনেট <সি 12 অ্যাস্পার্টেট <সি 12 গ্লুটামেট। যথাক্রমে ডিকার্বোঅক্সিলেটেড অ্যামাইড বন্ড এবং ডিকার্বোঅক্সিলেটেড অ্যামিনো সার্ফ্যাক্ট্যান্টের তুলনা করা, এটি পাওয়া গেছে যে পরবর্তীকালের পিএইচ পরিসরটি আরও প্রশস্ত ছিল এবং এর পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপটি উপযুক্ত পরিমাণ অ্যাসিড যুক্ত করার সাথে সাথে বৃদ্ধি পেয়েছিল। ডিকার্বোঅক্সিলেটেড এন-অ্যালকিল অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি ক্যালসিয়াম আয়নগুলির উপস্থিতিতে চেলটিং প্রভাব দেখিয়েছিল এবং সি 12 অ্যাস্পার্টেট সাদা জেল গঠন করেছিল। সি 12 গ্লুটামেট উচ্চ সিএ 2+ ঘনত্বে উচ্চ পৃষ্ঠের ক্রিয়াকলাপ দেখিয়েছিল এবং সমুদ্রের জলের বিচ্ছিন্নতায় ব্যবহৃত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
6.11 বিচ্ছুরণযোগ্যতা
বিচ্ছুরণযোগ্যতা সমাধানে সার্ফ্যাক্ট্যান্টের একত্রিতকরণ এবং পলল রোধে কোনও সার্ফ্যাক্ট্যান্টের ক্ষমতা বোঝায়।বিচ্ছুরণযোগ্যতা হ'ল সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি যা তাদের ডিটারজেন্টস, প্রসাধনী এবং ফার্মাসিউটিক্যালগুলিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।একটি ছত্রভঙ্গকারী এজেন্টকে অবশ্যই হাইড্রোফোবিক গ্রুপ এবং টার্মিনাল হাইড্রোফিলিক গ্রুপের (বা স্ট্রেট চেইন হাইড্রোফোবিক গ্রুপগুলির মধ্যে) মধ্যে একটি এস্টার, ইথার, অ্যামাইড বা অ্যামিনো বন্ড থাকতে হবে।
সাধারণত, অ্যানিয়োনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস যেমন অ্যালকানোলামিডো সালফেটস এবং অ্যামফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস যেমন অ্যামিডোসালফোবিটাইন ক্যালসিয়াম সাবানগুলির জন্য ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা এজেন্ট হিসাবে বিশেষভাবে কার্যকর।
অনেক গবেষণা প্রচেষ্টা এএএসের বিচ্ছুরণযোগ্যতা নির্ধারণ করেছে, যেখানে এন-লরোয়েল লাইসিন পানির সাথে খারাপভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং কসমেটিক ফর্মুলেশনের জন্য ব্যবহার করা কঠিন বলে মনে হয়েছিল।এই সিরিজে, এন-অ্যাসিল-সাবস্টিটিউটেড বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির দুর্দান্ত বিচ্ছুরণযোগ্যতা রয়েছে এবং এটি সূত্রগুলি উন্নত করতে প্রসাধনী শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
07 বিষাক্ততা
প্রচলিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টস, বিশেষত ক্যাটিনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টস, জলজ জীবের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত। তাদের তীব্র বিষাক্ততা সেল-জল ইন্টারফেসে সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির শোষণ-আয়ন মিথস্ক্রিয়তার ঘটনার কারণে। সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সিএমসি হ্রাস সাধারণত সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির শক্তিশালী ইন্টারফেসিয়াল শোষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে সাধারণত তাদের উন্নত তীব্র বিষাক্ততা দেখা দেয়। সার্ফ্যাক্ট্যান্টসের হাইড্রোফোবিক চেইনের দৈর্ঘ্য বৃদ্ধিও সার্ফ্যাক্ট্যান্ট তীব্র বিষাক্ততা বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।বেশিরভাগ এএগুলি মানুষ এবং পরিবেশের (বিশেষত সামুদ্রিক জীবের কাছে) কম বা অ-বিষাক্ত) এবং খাদ্য উপাদান, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং প্রসাধনী হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।অনেক গবেষক প্রমাণ করেছেন যে অ্যামিনো অ্যাসিড সার্ফ্যাক্ট্যান্টস ত্বকে মৃদু এবং অ-বিরক্তিকর। আর্গিনাইন-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি তাদের প্রচলিত অংশগুলির চেয়ে কম বিষাক্ত হিসাবে পরিচিত।
ব্রিটো এট আল। অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক অ্যাম্ফিফিলস এবং তাদের [টাইরোসিন (টাইর), হাইড্রোক্সপ্রোলাইন (এইচআইপি), সেরিন (সের) এবং লাইসিন (লাইস) থেকে ডেরাইভেটিভস এর ফিজিকোকেমিক্যাল এবং বিষাক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করেছেন এবং কেশনিক ভেসিকেলের স্বতঃস্ফূর্ত গঠন এবং তাদের অ্যাকিউট টক্সিকটিটিতে ডেটা দিয়েছেন ড্যাফনিয়া ম্যাগনা (আইসি 50)। তারা ডোডিসিল্ট্রিমাইথাইলামোনিয়াম ব্রোমাইড (ডিটিএবি)/লাইস-ডেরিভেটিভস এবং/অথবা সের-/লাইস-ডেরিভেটিভ মিশ্রণগুলির কেকশনিক ভ্যাসিকেলগুলি সংশ্লেষিত করেছিল এবং তাদের ইকোটোক্সিসিটি এবং হিমোলিটিক সম্ভাবনার পরীক্ষা করে দেখিয়েছিল যে সমস্ত এএ এবং তাদের ভেসিকাল-যুক্ত মিশ্রণগুলির চেয়ে কম টাক্ট্যান্ট ছিল ।
রোজা এট আল। স্থিতিশীল অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক কেশনিক ভেসিকেলগুলিতে ডিএনএর বাইন্ডিং (অ্যাসোসিয়েশন) তদন্ত করে। প্রচলিত কেশনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির বিপরীতে, যা প্রায়শই বিষাক্ত বলে মনে হয়, কেশনিক অ্যামিনো অ্যাসিড সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির মিথস্ক্রিয়াটি অ-বিষাক্ত বলে মনে হয়। কেশনিক এএএস আর্গিনাইন ভিত্তিক, যা স্বতঃস্ফূর্তভাবে নির্দিষ্ট অ্যানিয়োনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির সাথে সংমিশ্রণে স্থিতিশীল ভাসিকগুলি গঠন করে। অ্যামিনো অ্যাসিড-ভিত্তিক জারা ইনহিবিটারগুলি অ-বিষাক্ত হিসাবেও রিপোর্ট করা হয়। এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি সহজেই উচ্চ বিশুদ্ধতা (99%পর্যন্ত), স্বল্প ব্যয়, সহজেই বায়োডেগ্রেডেবল এবং জলীয় মিডিয়াতে সম্পূর্ণ দ্রবণীয় দিয়ে সংশ্লেষিত হয়। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড সার্ফ্যাক্ট্যান্টস জারা প্রতিরোধের চেয়ে উচ্চতর।
সাম্প্রতিক একটি গবেষণায়, পেরিনেলি এট আল। প্রচলিত সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির তুলনায় রামনোলিপিডগুলির একটি সন্তোষজনক বিষাক্ত প্রোফাইল রিপোর্ট করেছেন। রামনোলিপিডগুলি ব্যাপ্তিযোগ্যতা বর্ধক হিসাবে কাজ করার জন্য পরিচিত। তারা ম্যাক্রোমোলিকুলার ড্রাগগুলির এপিথেলিয়াল ব্যাপ্তিযোগ্যতার উপর রামনোলিপিডগুলির প্রভাবও জানিয়েছিল।
08 অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপ
সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপটি ন্যূনতম বাধা ঘনত্ব দ্বারা মূল্যায়ন করা যেতে পারে। আর্গিনাইন-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপটি বিশদভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। গ্রাম-নেগেটিভ ব্যাকটিরিয়াগুলি গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়ার চেয়ে আর্গিনাইন-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির বিরুদ্ধে আরও প্রতিরোধী বলে প্রমাণিত হয়েছিল। সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপটি সাধারণত অ্যাসিল চেইনের মধ্যে হাইড্রোক্সিল, সাইক্লোপ্রোপেন বা অসম্পৃক্ত বন্ধনের উপস্থিতি দ্বারা বৃদ্ধি করা হয়। কাস্টিলো এট আল। দেখিয়েছেন যে অ্যাসিল চেইনের দৈর্ঘ্য এবং ইতিবাচক চার্জ অণুর এইচএলবি মান (হাইড্রোফিলিক-লিপোফিলিক ভারসাম্য) নির্ধারণ করে এবং এগুলি ঝিল্লি ব্যাহত করার ক্ষমতার উপর তাদের প্রভাব ফেলে। Nα-Acylargininine মিথাইল এস্টার ব্রড-স্পেকট্রাম অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপ সহ কেশনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ শ্রেণি এবং এটি সহজেই বায়োডেগ্রেডেবল এবং কম বা কোনও বিষাক্ততা নেই। 1,2-ডিপালমিটয়েল-এসএন-প্রোপাইল্ট্রাইক্সিল -3-ফসফোরিলকোলিন এবং 1,2-ditetradecanoyl-sn-propyltrioxyl-3-Phophorylcholine, মডেল মেমব্রেনস, মডেল মেমব্রেনস, মডেল মেমব্রেনস এবং জীবন্ত জৈব সহ Nα-Acylarginine মিথাইল এস্টার-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কে অধ্যয়নগুলি অধ্যয়ন বাহ্যিক বাধাগুলির উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি দেখিয়েছে যে এই শ্রেণীর সার্ফ্যাক্ট্যান্টস ভাল আছে অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল ফলাফলগুলি দেখায় যে সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের ভাল অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়াকলাপ রয়েছে।
09 রিওলজিকাল বৈশিষ্ট্য
সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির রিওলজিকাল বৈশিষ্ট্যগুলি খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যালস, তেল নিষ্কাশন, ব্যক্তিগত যত্ন এবং হোম কেয়ার পণ্য সহ বিভিন্ন শিল্পে তাদের অ্যাপ্লিকেশনগুলি নির্ধারণ এবং ভবিষ্যদ্বাণী করতে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অ্যামিনো অ্যাসিড সার্ফ্যাক্ট্যান্টস এবং সিএমসির ভিসকোলেস্টিটিটির মধ্যে সম্পর্ক নিয়ে আলোচনা করার জন্য অনেক গবেষণা করা হয়েছে।
কসমেটিক শিল্পে 10 অ্যাপ্লিকেশন
এএএস অনেক ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য গঠনে ব্যবহৃত হয়।পটাসিয়াম এন-কোকোল গ্লাইসিনেট ত্বকে মৃদু হিসাবে দেখা যায় এবং এটি স্ল্যাজ এবং মেকআপ অপসারণ করতে মুখের পরিষ্কারকরণে ব্যবহৃত হয়। এন-অ্যাসিল-এল-গ্লুটামিক অ্যাসিডের দুটি কার্বক্সাইল গ্রুপ রয়েছে যা এটিকে আরও জল দ্রবণীয় করে তোলে। এই এএগুলির মধ্যে, সি 12 ফ্যাটি অ্যাসিডের উপর ভিত্তি করে এএএস স্ল্যাজ এবং মেকআপ অপসারণের জন্য মুখের পরিষ্কারকরণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সি 18 চেইনযুক্ত এএএস ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এন-লৌরিল অ্যালানাইন সল্টগুলি ক্রিমযুক্ত ফেনা তৈরি করতে পরিচিত যা ত্বকে বিরক্তিকর নয় এবং তাই শিশুর যত্ন পণ্য গঠনে ব্যবহার করা যেতে পারে। টুথপেস্টে ব্যবহৃত এন-লৌরিল-ভিত্তিক এএগুলির সাবান এবং শক্তিশালী এনজাইম-ইনহিবিটিং কার্যকারিতা অনুরূপ ভাল ডিটারজেন্সি রয়েছে।
বিগত কয়েক দশক ধরে, প্রসাধনী, ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য এবং ফার্মাসিউটিক্যালসের জন্য সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির পছন্দ কম বিষাক্ততা, মৃদুতা, স্পর্শ এবং সুরক্ষার জন্য নম্রতার দিকে মনোনিবেশ করেছে। এই পণ্যগুলির গ্রাহকরা সম্ভাব্য জ্বালা, বিষাক্ততা এবং পরিবেশগত কারণগুলি সম্পর্কে তীব্র সচেতন।
আজ, এএএস প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলিতে তাদের traditional তিহ্যবাহী অংশগুলির তুলনায় তাদের অনেক সুবিধার কারণে অনেকগুলি শ্যাম্পু, চুলের রঞ্জক এবং স্নানের সাবানগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।প্রোটিন-ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টদের ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলির জন্য প্রয়োজনীয় পছন্দসই বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কিছু এএর ফিল্ম গঠনের ক্ষমতা রয়েছে, আবার অন্যদের ভাল ফোমিং ক্ষমতা রয়েছে।
অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামে স্বাভাবিকভাবেই ময়শ্চারাইজিং কারণগুলি ঘটে। এপিডার্মাল কোষগুলি যখন মারা যায় তখন তারা স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের অংশ হয়ে যায় এবং অন্তঃকোষীয় প্রোটিনগুলি ধীরে ধীরে অ্যামিনো অ্যাসিডে অবনমিত হয়। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি তখন আরও স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে তারা এপিডার্মাল স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামে ফ্যাট বা ফ্যাট-জাতীয় পদার্থকে শোষণ করে, যার ফলে ত্বকের পৃষ্ঠের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত হয়। ত্বকে প্রায় 50% প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজিং ফ্যাক্টর অ্যামিনো অ্যাসিড এবং পাইরোলিডোন দ্বারা গঠিত।
কোলাজেন, একটি সাধারণ কসমেটিক উপাদান, এছাড়াও অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা ত্বককে নরম রাখে।রুক্ষতা এবং নিস্তেজতার মতো ত্বকের সমস্যাগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাবের কারণে বড় অংশে থাকে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে একটি মলম থেকে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড মিশ্রিত করা ত্বকের পোড়া থেকে মুক্তি পেয়েছে এবং ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলি কেলয়েড দাগ না হয়ে তাদের স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে এসেছিল।
অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি ক্ষতিগ্রস্থ কটিকালগুলির যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রেও খুব কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।শুকনো, নির্লজ্জ চুল মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামে অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘনত্বের হ্রাসকে হ্রাস করতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে চুলের শ্যাফটে cuticle প্রবেশ এবং ত্বক থেকে আর্দ্রতা শোষণ করার ক্ষমতা রাখে।অ্যামিনো অ্যাসিড ভিত্তিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলির এই ক্ষমতা তাদের শ্যাম্পু, চুলের রঞ্জক, চুলের সফ্টনার, চুলের কন্ডিশনার এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতিতে চুলকে শক্তিশালী করে তোলে।
প্রতিদিন কসমেটিকসে 11 টি অ্যাপ্লিকেশন
বর্তমানে, বিশ্বব্যাপী অ্যামিনো অ্যাসিড ভিত্তিক ডিটারজেন্ট সূত্রগুলির ক্রমবর্ধমান চাহিদা রয়েছে।এএগুলির আরও ভাল পরিষ্কারের ক্ষমতা, ফোমিং ক্ষমতা এবং ফ্যাব্রিক নমনীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা যায়, যা তাদেরকে পরিবারের ডিটারজেন্ট, শ্যাম্পু, বডি ওয়াশ এবং অন্যান্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপযুক্ত করে তোলে।একটি অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত অ্যাম্ফোটেরিক এএএস চেলটিং বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে একটি অত্যন্ত কার্যকর ডিটারজেন্ট বলে জানা গেছে। এন-অ্যালকিল- β- অ্যামিনোথক্সি অ্যাসিড সমন্বিত ডিটারজেন্ট উপাদানগুলির ব্যবহার ত্বকের জ্বালা হ্রাস করতে দেখা গেছে। এন-কোকোয়েল- op- অ্যামিনোপ্রোপিওনেট সমন্বিত একটি তরল ডিটারজেন্ট ফর্মুলেশন ধাতব পৃষ্ঠগুলিতে তেলের দাগের জন্য কার্যকর ডিটারজেন্ট বলে জানা গেছে। একটি অ্যামিনোকার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড সার্ফ্যাক্ট্যান্ট, সি 14 চোহচ 2 এনএইচসিএইচ 2 কুনাও আরও ভাল ডিটারজেন্সি রয়েছে বলে দেখানো হয়েছে এবং এটি টেক্সটাইল, কার্পেট, চুল, গ্লাস ইত্যাদি পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহৃত হয় 2-হাইড্রোক্সি -3-অ্যামিনোপ্রোপিয়োনিক অ্যাসিড-এন, এন-- অ্যাসিটোসেটিক অ্যাসিড ডেরাইভেটিভ ভাল জটিল ক্ষমতা হিসাবে পরিচিত এবং এইভাবে ব্লিচিং এজেন্টদের স্থিতিশীলতা দেয়।
এন- (এন'-লং-চেইন অ্যাকিল- β- অ্যালানাইল) -β- অ্যালানাইন ভিত্তিক ডিটারজেন্ট সূত্রগুলির প্রস্তুতি কেইগো এবং তাতসুয়া তাদের পেটেন্টে আরও ভাল ধোয়ার ক্ষমতা এবং স্থিতিশীলতার জন্য, সহজ ফোম ব্রেকিং এবং ভাল ফ্যাব্রিক নমনীয়তার জন্য তাদের পেটেন্টে রিপোর্ট করা হয়েছে । কেএও এন-অ্যাসিল -১-এন-হাইড্রোক্সি- β- অ্যালানাইনের উপর ভিত্তি করে একটি ডিটারজেন্ট সূত্র তৈরি করেছে এবং ত্বকের কম জ্বালা, উচ্চ জলের প্রতিরোধের এবং উচ্চ দাগ অপসারণ শক্তির প্রতিবেদন করেছে।
জাপানি সংস্থা আজিনোমোটো শ্যাম্পু, ডিটারজেন্টস এবং প্রসাধনী (চিত্র 13) এর প্রধান উপাদান হিসাবে এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড, এল-আর্গিনাইন এবং এল-লাইসাইন ভিত্তিক নিম্ন-বিষাক্ত এবং সহজেই অবনমিত এএএস ব্যবহার করে। প্রোটিন ফাউলিং অপসারণের জন্য ডিটারজেন্ট ফর্মুলেশনে এনজাইম অ্যাডিটিভগুলির ক্ষমতাও রিপোর্ট করা হয়েছে। গ্লুটামিক অ্যাসিড, অ্যালানাইন, মিথাইলগ্লাইসিন, সেরিন এবং অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত এন-অ্যাসিল এএএস জলীয় দ্রবণগুলিতে দুর্দান্ত তরল ডিটারজেন্ট হিসাবে তাদের ব্যবহারের জন্য রিপোর্ট করা হয়েছে। এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি খুব কম তাপমাত্রায় এমনকি সান্দ্রতা বাড়ায় না এবং সমজাতীয় ফোমগুলি পেতে ফোমিং ডিভাইসের স্টোরেজ জাহাজ থেকে সহজেই স্থানান্তরিত হতে পারে।
পোস্ট সময়: জুন -09-2022